Tuin blomme, plante en struike

Chervil openwork - beskrywing, voordeel en skade, resepte, resensies

Pin
Send
Share
Send
Send


Chervil was sedert ons antieke tye in ons breedtegrade bekend en het hulle snacks, karbel, kupier genoem. Dit is gebruik in kos en as middel. Vandag word die plant steeds in tradisionele medisyne en kookkuns gebruik, maar sy voordelige eienskappe het aansoek in ander gebiede van die menslike lewe gevind.

Chervil (kupyr): chemiese samestelling en voedingswaarde van die plant

Koors is altyd opvallend onder ander plante. Dit bereik 'n hoogte van 70 cm en het lang, regop en vertakte stingels met 'n intense geur. Die blare is glad, dissekteer, soms krullerig, het 'n heldergroen tint.

Die blomme van die plant is wit of ligte pienk. Die bloeiwyses is gevorm soos dille sambrele. Nog 'n kenmerkende kenmerk van die plant - dit vervaag nie tot middel herfs nie.

Kruie Chervil bevat minerale soute, glikosiede, vitamiene A en C, roetine, proteïene, verskeie mikro- en makro-elemente. In volksgeneeskunde word die plant gewaardeer vir sy hoë inhoud van vitamien A, sowel as karotenoïede, wat kragtige antioksidante is.

100 g plant bevat:

  • 4740 mg kalium,
  • 130 mg magnesium
  • 1346 mg kalsium,
  • 83 mg natrium
  • 31.95 mg yster
  • 450 mg fosfor,
  • 2.1 mg mangaan
  • 29,3 mcg selenium
  • 0.44 μg koper
  • 8,8 mg sink,
  • 5850 mg vitamien A,
  • 1,99 mg B-vitamiene,
  • 50 mg vitamien C,
  • 11.3 g dieetvesel,
  • 7,2 gram as.
Koolvleis het 'n kaloriewaarde van 237 kcal per 100 g produk.

Nuttige eienskappe van chervil soos gebruik in tradisionele medisyne

Gereelde kupir eet in kos, jy kan die metabolisme aanpas, ontslae raak van oortollige vet, verbeter geheue en verlig depressie. Voorheen het tradisionele genesers dit as 'n spysverteringskanaal, diuretikum gebruik, wat 'n addisionele samevattende, toniese en stimulerende effek het.

Chervil openwork het ander voordelige eienskappe. Dit help om bloeddruk te normaliseer, 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel van die liggaam. Goeie effek op die werk van die niere, respiratoriese organe.

Dien vars chervil sap toe

Die borrel word in verskillende vorme gebruik, die sap het nuttige eienskappe, wat gebruik word as 'n uitstekende soutmiddel. Gebruik nie suiwer sap nie, maar die oplossing.: 30-50 druppels vir 'n halwe glas water. Drink dit drie tot vier keer per dag voor etes. So 'n oplossing kan nie net hoes beveg nie, maar versterk ook die immuunstelsel, reinig die bloed.

Vars sap Chervil is in staat om velsiektes soos scrofula, korwe te bestry. Dit help om wonde wat nie lank vertraag kan word, te genees nie. Dit word ook gebruik in inflammasie van die limfknope.

Hoe om 'n afkooksel te maak

Vir kook sousTwee eetlepels van die blare van die plant word uit die koepel geneem en vir 15 minute in 0,5 liter water gekook. Soms word dit aanbeveel om heuning by die afkooksel by te voeg. As jy die Chervil op hierdie manier voorberei het, ontstaan ​​die vraag: hoe om dit te neem. Die aanbevole dosis is drie keer per dag 'n halwe glas.

'N borrel in hierdie vorm is voordelig vir jig, lewer siektes, vroulike siektes, insluitend tydens menopouse. Buitendien word dit gebruik in die behandeling van edeem, artritis, kook, kook. Gebreekte blare help om wonde te genees.

Wat is nuttig uit tee Chervil

Die blare van die plant word gebruik om medisinale tee te maak, wat, saam met die toning van die liggaam, die sentrale senuweestelsel kalmeer. Daarom word dit aanbeveel om dit in depressiewe toestande te drink, vir die voorkoming van sklerose en verskeie senuweestoornisse. Terselfdertyd het dit 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal.

Hoe om die infusie van chervil te gebruik

Chervil tinktuur aanbeveel vir gewigsverlies. Dit help om so veilig as moontlik van ekstra ponde ontslae te raak. Om dit voor te berei, gooi twee eetlepels gebreekte droë blare van 'n plant met 'n glas water. Dring daarop aan vir ten minste 'n uur. Neem dit vir 30 minute voor 'n maaltyd, 50 ml drie tot vier keer per dag.

Toepassing van essensiële olie

Die saad van die plant is ryk aan essensiële olie. Dit word verkry deur stoom distillasie van korrels. Gebruik in die kook in die vervaardiging van vleisprodukte, sowel as in die produksie van nie-alkoholiese en alkoholiese drank.

By die huis word kervelolie nie aanbeveel nie. Dit bevat 'n kankerverwekkende en giftige chemiese verbinding, methylcavicol. Met die verkeerde gebruik van olie kan jy die teenoorgestelde effek van die terapeutiese effek kry.

Die gebruik van koors in voeding

In dieetkunde word die plant meestal gebruik om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, metabolisme te aktiveer en 'n algemene toon aan die liggaam te gee. Reiniging van die liggaam eerste as gevolg van diuretiese effek - dit verwyder oortollige water, en daarmee suig gifstowwe die lewer.

Aangesien kervel 'n ryk samestelling van chemikalieë het, voed dit die liggaam met bruikbare stowwe en biologies aktiewe elemente, verbeter metaboliese prosesse daarin en verbeter die beskermende funksies van die liggaam. Hierdie effek voel die beste in die lente. Met gereelde gebruik van koors gedurende hierdie tydperk, verminder nie net die voorkoms nie, maar ook die gewig.

Chervil en kook

As gevolg van die soetige anysmaak, is die plant al lank gebruik om as 'n spesery te kook. Vars groen plante word gebruik in die voorbereiding van verskillende souse, slaaie met sampioene, lentebosse en sop, geregte van pluimvee, vis, lam, eiers.

Dit kombineer perfek met ertjies. Soms neem vir hierdie doeleindes die wortel van die plant. Vars groente word gebruik om skottelgoed, toebroodjies te versier. As jy gekapte kruie met botter of kaas meng, kan jy 'n heerlike toebroodjie versprei.

Daarbenewens word dit gebruik in die voorbereiding van wynasyn of olyfolie-infusie. Om dit te doen, voeg 'n paar takke van die plant by die bottel. Dit kan in kombinasie met ander speserye gebruik word. Daar word geglo dat die perfekte aromatiese samestellings verkry word met basiliekruid en pietersielie.

Chervil word aanbeveel om net vars te gebruik, alhoewel jy dit in droë vorm kan kry. Sommige kulinêre praktisyns oefen die droë sout van die kupier aan, asook blaar en gisting van blare en stamme. Maar dit word geglo dat dit na sulke verwerking, sowel as na bevriesing, 'n aansienlike deel van sy smaak verloor.

Chervil: hoe om mediese grondstowwe voor te berei en te berg

Om te verseker dat die Chervil sy voordele behou en nie skade bring nie, is dit belangrik om dit behoorlik voor te berei. Vir medisinale doeleindes, gebruik die wortel en blare van die plant.

Oes van die wortel vind plaas in die herfs. Dit word uit die grond gegrawe, skoongemaak, in stukkies gesny en in die oond of drogers gedroog. Stoor die wortel word aanbeveel in houtkaste. Onthou dat dit na twee jaar se stoor sy nuttige eienskappe sal verloor.

Die blare, aan die ander kant, word geoes aan die begin van die somer, voor die plant blomme. Hulle moet ook gewas en gedroog word. Maar droog vind plaas in natuurlike omstandighede, weg van die direkte strale van die son, uitsluitlik in die skaduwee.

Ware geoes op hierdie manier word die blare nie in kook gebruik nie. Na die droging verloor hulle die meeste smaak en smaak. Dieselfde ding gebeur met die bevriesing van die plant. Vir kulinêre doeleindes is dit die beste om dit in die yskas in die vrugskompartement of in 'n koue waterkruik te hou.

Chervil: is daar enige kontraindikasies

Met so 'n plant se nut ontstaan ​​die logiese vraag: het die Chervil kontraindikasies om te gebruik? Op sigself is die plant nie-giftig en absoluut veilig om te eet. Probleme kan slegs met individuele onverdraagsaamheid voorkom. Sorg moet geneem word om koorsolie te gebruik, aangesien dit in hierdie vorm is dat die kogleêre toksies giftig is.

Dit moet baie versigtig wees wanneer plante geoes word. Buitendien is dit baie soortgelyk aan hemlock, wat giftig is. As jy dus nie selfversekerd is nie, is dit beter om reeds voorbereide Chervil te koop.

Chervil is 'n plant wat ryk is aan vitamiene en ander voordelige stowwe. Daarbenewens is dit gewaardeer vir sy smaak en ongeëwenaarde geur. Dit word nie net gebruik in die behandeling van verskeie siektes nie, maar ook in kosmaak, en soms in kosmetiek. Maar om die verwagte effek te kry, is dit belangrik om te weet watter dele van die plant om te oes gedurende watter tydperk.

Chervil tracery beskrywing

Die kervel is oopwerk, dit is 'n gewone kuppir, sambreelkoor, kervier of kervel, is 'n jaarlikse plant. In die mense is daar ander name wat in sekere streke algemeen voorkom.

Hierdie plant - 'n verteenwoordiger van die genus Kupyr, ingesluit in die familie van Sambreel. Gedistribueerde plante in Europa, gedeeltelik in Asië, buite die vasteland van Europa, is uiters skaars.

In Rusland word gras dikwels in die Krasnodar-gebied, Rostov-streek aangetref, en is ook teenwoordig in die wilde toestande in alle streke van die middelste gordel.

Kantskerm - een van die gewildste speserye wat groen bly, selfs in daardie tydperke wanneer die oes van ander gewasse al lank geoes is. Hierdie voordeel van die plant, sowel as die ongelooflike aroma en die vermoë om pikante te gee aan kookkuns, maak dit onontbeerlik.

Kruie word selde gekweek, en in klein hoeveelhede vir die vervaardiging van speserye. Dit is nie moeilik om tuis te groei nie, behalwe dit, dit is redelik nuttig - buurplante sal nie deur plae geraak word nie.

Hoe werk 'n koors oopwerk

Die chervil openwork plant het tipiese eienskappe vir die Paraplu familie, lyk soos die meeste ander pittige kruie - soortgelyk aan pietersielie, koriander. Buitendien kan dit onderskei word deur sommige eienskappe, sowel as deur reuk - dit is soet-pittig, anys.

Dus, oorweeg die botaniese beskrywing van die plant in detail.

  • Soos die meeste verteenwoordigers van die sambreelplante, het die Chervil 'n oop-spiraalvormige, digte risoom.
  • Die stingels van die plant kan 'n hoogte van 15 tot 55 cm bereik, soms tot 80 cm, mits hulle in die skaduwee groei.
  • Stingels in plekke knot en geswel.
  • Die blare is helder, ryk groen tint, lyk soos pietersielie, drie keer pinnatisect, openwork.
  • Bloeiwyses - sambrele, met 'n verskeidenheid wit blomme, tot 5 mm in deursnee. Baie geurig, gee baie stuifmeel. Daarom is hulle hoogs gewaardeer in byeboerdery - hierdie plant lok bye en die heuning uit dit blyk baie lekker.
  • Vrugte lyk soos vinkelsaad, spikkels, ovate, grysbruin kleure.

Openwerk kervel blomme in die eerste maand van die somer, en vrugte vind plaas in Augustus-September. Die gras groei tot ryp, en as vars groen word die hele seisoen gebruik - vanaf die oomblik van die voorkoms van die eerste jong lote tot laat herfs.

Chervil openwork healing eienskappe

Openwork chervil is 'n gewilde speserye en medisinale plant in verskillende lande wat van verskeie simptome en siektes kan verlig. Daarbenewens is chervil 'n multivitamienplant en voeg dit by die dieet die immuunstelsel toe, vul die gebrek aan waardevolle stowwe in die liggaam.

Kom ons kyk in detail na wat hierdie gras in die behandeling kan sny.

  • Vars gras stimuleer die produksie van maagsap en ensieme wat nodig is vir die verteringsproses. Voordelige effek op die galblaas, pankreas, maag. Dit verhoed die vorming van klippe, help met gastritis met lae suurheid, verlig maag swaarkry en spysvertering.
  • As 'n medisyne word chervil gebruik vir siektes van die genitourêre stelsel, vir beide mans en vroue. Die plant het anti-inflammatoriese eienskappe en lewer ook 'n ligte diuretiese effek. Gebruik onafhanklik en in versamelings.
  • Die samestelling van die plant sluit 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale in, dus dit is nuttig om dit as 'n multivitamien rou materiaal vir vitamientekort of tekort aan sekere vitamiene te gebruik.
  • As 'n tonikum vir vinnige herstel na ernstige siekte, tydens eksacerbasies, na operasie (met toestemming van die dokter) gebruik die plant in vars en droë vorm.
  • Die plant help teen spatare, versterk die mure van bloedvate, voorkom inflammasie as gevolg van rutin en askorbiensuur in die samestelling.
  • Die kruie is bruikbaar vir kneusplekke, skure, hematomas, kneusplekke - dit help om vinnig kneusplekke uit te skakel, stimuleer die herstel, en die herstelproses neem minder tyd.
  • As 'n besproeiingsmiddel wat infusie en afkok van die plant gebruik.
  • Uit spysverteringskanale, met diarree, wat veroorsaak word deur voedselvergiftiging, word vars toediening aanbeveel, of in die vorm van waterinfusie.
  • Kanthartigheid het die vermoë om die brein te herstel, geheue te verbeter, bloedvate te versterk - het 'n positiewe uitwerking op kognitiewe vermoëns, is 'n voorkomende maatreël om ouderdomsverwante veranderinge in die sentrale senuweestelsel te voorkom.
  • Die plant is 'n plant antidepressant en word ook as 'n kalmerende middel gebruik.
  • Infusie van die plant help om metabolisme te bespoedig, te veel gewig te hanteer en om cholesterol te ontslae te raak.

kontra

Die plant kan gesondheid benadeel, indien dit gebruik word in teenwoordigheid van kontraindikasies. Die erns van die reaksie word individueel bepaal, dus jy moet dit nie waag nie, aangesien die plant biologies aktiewe stowwe bevat in hoë konsentrasie en kan lei tot ernstige probleme. So, wie moet nie die openwork chervil gebruik nie?

Oorweeg 'n lys van kontraindikasies.

  • Swangerskap en borsvoeding.
  • Kinders onder die ouderdom van 12 jaar.
  • Die teenwoordigheid van ernstige hartsiektes, miokardiale infarksie, aangebore hartafwykings.
  • Urolithiasis.

In die geval van allergieë, wat uiters skaars is, moet kervel nie gebruik word vir behandeling en eet nie.

Versamel en oes

Meestal word kervervormige oopgemaakte vars, as 'n kruie in die kook, gebruik. In hierdie vorm is dit egter geskik vir behandeling. Maar dit is moontlik om die groente en sade van die plant in die winkel te oes. Om sy kulinêre en medisinale eienskappe die hele jaar deur te gebruik.

Oorweeg die hoof nuanses in die versamelings- en oesplante.

  • Om groen te verkry en dit die maksimum hoeveelheid aktiewe bestanddele te hou? Dit is moontlik om dit in groepe te vries. Daarna is groente goed vir kos vir 6-7 maande, en kan ook vir terapeutiese doeleindes gebruik word.
  • Die hoof medisinale rou materiaal is die risoom van die plant. Dit word geoes aan die einde van die seisoen wanneer tekens van plantbederf voorkom. Dit is nodig om die ruggraat te grawe, spoel onder koue, lopende water, dan kap en droog. Jy kan droog in die droger, buite in die kamer, of in die oond. Maar dit is belangrik dat die temperatuur nie 40 grade oorskry nie. Die graad van droogte word soos volg bepaal - die ruggraat moet bros en lig wees. Na droog moet die wortels in 'n geslote houer gestoor word, nie langer as 2 jaar nie.
  • Saad word in Augustus-September geoes, op 'n vel papier gedroog, in 'n geslote houer gestoor. Houbaarheid - 2 jaar.

Vir terapeutiese doeleindes, kan jy en gedroogde kruie gebruik - sny in die lente, droog en maal in poeier. Gebruik van grondstowwe kan vir 1 jaar wees.

Waarskuwing! Dit is baie belangrik om te weet dat die openwork chervil 'n gevaarlike tweeling het - 'n hemlockplant wat 'n helende effek het, maar bevat hoë konsentrasies toksiene.

Wees versigtig wanneer plantmateriaal versamel word, en moenie Chervil verwar met 'n hemlock nie!

As jy nie seker is nie, is dit beter om nie te versamel nie!

Groei

Om 'n kaal openwerk in die tuin te laat groei, vereis nie aansienlike moeite en vaardigheid nie. Dit is moontlik om 'n plant prakties te saai op enige tyd van die jaar, en dit reproduceer homself redelik goed.

Die ideale tyd vir saai is die begin van April, maksimum tot middel Mei. Nie minder effektief om in die winter te saai nie - lote en groente verskyn vroeër.

Die plot is effens skadu, die plant verkies klam, vrugbare grond. Voor plant word die grond losgemaak, bevrug en die suurvlakke na 'n neutrale of effens alkaliese vlak. Sorg - standaard.

Die plant benodig periodiek water in droogte, onkruid, sowel as kunsmis gedurende die tydperk van aktiewe groei en blom. Dit is raadsaam om nie meer as 3 jaar in 'n ry Chervil op een plek te groei nie.

Maagkrawel

Koors word geneem om eetlus te verbeter, met lae suurheid, onvoldoende produksie van maagsap en problematiese vertering. Hier is 'n paar gebruike vir die behandeling van die maag.

  • Met 'n afname in eetlus - daagliks 3 eetlepels vars plantensap voor etes vir 'n week.
  • Gastritis met lae suurheid, onderhewig aan die afwesigheid van erosiewe veranderinge - 10 ml alkoholtinktuur 2 keer per dag. Die tinktuur word op die risoom voorberei - 'n eetlepel rou materiaal per 100 ml alkohol, dring aan op 20 dae.
  • Infusiewater - 100 ml voor etes. 'N Knippie droë blare gooi 100 ml kokende water, dring 10-15 minute aan en drink in die vorm van hitte.

Tonic tee

Met swakheid, gereelde botsings van slaperigheid en luiheid, kan jy ontslae raak van onaangename simptome met die hulp van tee van die plant. Meng die sade van karnier en droë kruie in gelyke hoeveelhede.

Brew 1 onvolledige teelepel met 'n glas gekookte water, drink 2 keer per dag met heuning of suiker, jy kan suurlemoen byvoeg. Употреблять такой чай необходимо на протяжении 2-х недель, хотя результат будет заметен гораздо раньше.

Лечение печени и желчного пузыря

Кервель предотвращает застойные явления в печени, поэтому его полезно употреблять периодически для очищения организма и улучшения функционирования этого органа. Dit is moontlik om te behandel met karnier biliêre dyskinesie, cholecystitis in remissie, toksiese hepatitis.

Infusie van droë gras (1 teelepel per 200 ml), drink 50 ml, voor etes. 'N Afkooksel van risome (1 eetlepel per 400 ml), neem 100 ml. Dit is raadsaam om meer groente in die dieet in te sluit, veral rou, verminder die verbruik van vet en drink baie water.

Hoes kervel

Chervil help om sputum te verdun en het besmettingseienskappe. Van dit is voorberei hoesstroop, of gebruik word in die vorm van 'n afkooksel. Om 'n hoesstroop voor te berei, moet jy die vars groentes van die plant kap (hoe kleiner, hoe beter), voeg die grond suurlemoen (met die skil) en heuning. Bestanddele moet in gelyke dele geneem word.

Dien 'n mengsel van 1 teelepel 3-4 keer per dag toe. 'N Afkooksel van risome word voorberei uit 50 gram grondstowwe en 0,5 liter water, gekook vir 5-7 minute. Neem die afkooksel van die risoom kan wees met heuning, 50 ml 4-5 keer per dag.

Infusie vir gewigsverlies

Om die metabolisme te verbeter, neem waterinfusie. Droë gras (eetlepel), gooi 2 koppies kookwater, verdeel die gevolglike infusie in 4-5 ontvangs. Kursus - 2 weke. Vars Chervil is 'n ideale komponent van die dieet vir mense wat liggaamsgewig beheer.

Met 'n minimum kalorie-inhoud bevat dit baie voedingstowwe en vesel, skep dit 'n gevoel van versadiging.

Chervil van kook

Eksterne gebruik van die plant is baie gewild as gevolg van die doeltreffendheid daarvan in die behandeling van verskeie purulente en nie-purulente inflammatoriese prosesse. Wanneer furunculose aanbeveel, komprimeer met vars sap, of infusie van kruie.

Vir die behandeling van aanvullende wonde word 'n afkooksel van risoom gebruik - 'n eetlepel rou materiaal per 300 ml water. Kook vir 5 minute, kook af.

Oor 'n chervil openwork weet baie mense. Vir sommige is dit net 'n aromatiese toevoeging en speserye. Maar meer en meer mense gebruik hierdie onkruid vir behandeling. So, hoe reageer mense vandag oor die behandeling met 'n koors in oop werk? Oorweeg resensies.

Was die inligting wat jy lees nuttig? Deel die artikel met jou vriende op sosiale netwerke sodat hulle kan leer oor die genesende eienskappe van die chervil tracery. Teken in vir die webwerf nuus om die eerste te wees om die nuutste publikasies te lees!

Ons wens u goeie gesondheid en goeie bui toe!

Waar om saadkorrels te koop met aflewering


Die Wetenskaplike en Produksievereniging "Tuine van Rusland" is al 30 jaar besig met die bekendstelling van die nuutste prestasies van groente-, vrugte-, berry- en siergewasse in die wydverspreide praktyk van amateur tuinbou.

Die vereniging gebruik die mees gevorderde tegnologie, het 'n unieke laboratorium van mikroklonale voortplanting van plante geskep.

Die belangrikste taak van die NGO "Tuine van Rusland" is om tuiniers te voorsien van kwaliteit plantmateriaal van gewilde variëteite van verskillende tuinplante en nuwe produkte van wêreldkeuse. Die lewering van plantmateriaal (sade, bolle, saailinge) word uitgevoer deur Russiese Post.

Ons wag vir u om in die "Tuine van Rusland" te inkopies doen.

Soos hierdie artikel? Deel met vriende in sosiale netwerke:

Beskrywing van Chervil

Gewone Chervil (Anthriscus Cerefolium Hoffm) Behoort tot die Paraplu-familie wat 40-75 cm in hoogte bereik. kerwel algemeen bekend as 'n spesery. Die voorkoms van die kervel is baie soortgelyk aan die bekende pietersielie, maar die blare van die kervel is meer sag en met 'n spesifieke aroma. stok kervelwortel lyk soos 'n wit wortel. Lang veeragtige blare het 'n liggroen kleur. Blomme, wit of liggies pienk, word in sambrele versamel. Die vrugte is 'n tweesaad sonder ruwheid, met baie sade wat soortgelyk is aan naalde. Die Kaukasus en Wes-Asië word beskou as die geboorteplek van Chervil. Daar is hy in Europa, Wit-Rusland, Rusland en Moldawië. Dit word gegroei in die VSA, Nieu-Seeland en Australië. Dit groei waar daar 'n bietjie son is, op die hange wat met ander gras en in die onbeskaamde plekke oorgroei is.

Nuttige eienskappe van Chervil

Voorbereidings voorberei uit chervil tree op as 'n tonikum, tonikum, verfrissende, kalmerende. By hoes word Chervil gebruik as 'n besmettingsmiddel. Nier- en blaas siektes word ook met hierdie plant behandel. Met vergrote limfkliere en kliere by kinders kry hulle vars sap wat uit kervis verkry word. Enige vel letsels soos kneusplekke, wonde, ens. Vir die spoedige genesing smeer hierdie sap. Die blare is nuttig om aansoek te doen om kook met furunculose. Koors word ook gebruik vir hipertensie, vir tiroïed siektes, diabetes mellitus, en vir avitaminose in die lente. Tee uit Chervil kalmeer senuwees, help met vergeetagtigheid.

Willekeurige resep met kervel

Om vertering te verbeter

Gedroogde Chervil Herb

Kersgras pre-chop. Gebruik een koppie kookwater en broei twee eetlepels van die verkryde kruie. Daarna dring jy 'n uur lank op 'n termos. Neem die finale afkooksel in die hoeveelheid van 'n kwart koppie 3-4 keer per dag vir 'n halfuur voor etes.

Nuttige eienskappe kupyrya

Hierdie kruie het 'n soetpittige smaak. Baie sê dat die kewer verskil van pietersielie in smaak. Hierdie soort speserye het 'n groot hoeveelheid voedingstowwe wat 'n wye verskeidenheid effekte op die menslike liggaam het. In volksgeneeskunde word die plant gebruik:

  1. As daar aansteeklike siektes van die oog is, sal 'n afkooksel van karnier die spanning van hulle volkome verlig, die aangetaste gebiede verlig, en die visieorgane herstel.
  2. As jy die infusie binne-in die liggaam gebruik, kan jy dit gebruik om toksiene, gifstowwe en soute van die liggaam te verwyder. 'N Verbetering in die metabolisme in die menslike liggaam is ook opgemerk.
  3. Heel dikwels, volksgenesers raai hierdie pittige kruie aan vir nier-, lewer- en respiratoriese siektes. Lei die liggaam na 'n algemene positiewe toon.
  4. As jy oorgewig is, kan jy ook vars gekapte sappe gebruik met die toevoeging van hierdie plant, dit word beskou as lae-kalorie en baie voedsaam.
  5. Met die manifestasie van velsiektes beveel genesers aan om essensiële olies en sappe van die gras in oop en aangetaste vel te druk. Sowel as met stomp beserings en hematomas wat verskyn het, kan jy 'n kermis met kermis gebruik.
  6. As jy tee met kervel gebruik, sal jy 'n strelende effek op die sentrale senuweestelsel hê, die brein sal beter funksioneer.
  7. En ook in die behandeling van verkoues, afwykings van die dermkanaal, en die vroeë stadiums van tuberkulose-ontwikkeling, sal tinktuur van hierdie plant jou baie goed help.

Die boonste blare van kervel bevat baie vitamiene en minerale. Hier is 'n aantal stowwe wat groen plante bevat:

  • proteïene
  • soute
  • Vitamiene C in groot hoeveelhede,
  • Provitamin A,
  • Askorbiensuur
  • Glikosiede.

Deur die groen kervelgroen te verteer, kan jy:

  1. Versterk immuniteit
  2. Verlaag bloedcholesterol
  3. Herstel die werk van die spysverteringskanaal,
  4. Normaliseer die hartklop,
  5. Verlaag of verhoog bloeddruk.

Voorbereiding van tinktuur van kervel

Pittige kruie kan nie net rou geëet word nie (soos pietersielie), maar ook baie nuttige infusies kan daaruit gemaak word.

Om die infusie van kervel te berei, moet jy uit die tuin sy vars groente versamel. Jy sal net 15-20 gram gras benodig. Ons spoel en liggies droog met 'n handdoek, maal en slyp dit in 'n mortier. Sodra jy alles gesny het, gooi dit in die voorbereide skottelgoed, jy kan keramiek of 'n glashouer neem. Dié skottelgoed sal al die voedingseienskappe en minerale van groente behoorlik behou.

Kook die water afsonderlik en vul ons groente. Jy hoef nie meer as 100 gram water te neem nie.. Bedek met watergroen en bedek, laat dit ongeveer 1 uur op 'n warm plek wees, en die beste van al die houer met die infusie in 'n sakdoek of handdoek wikkel.

Sodra 'n uur verby is en ons infusie al sy krag van groen het, moet dit deur gaas (of 'n fyn sif) gefiltreer word. Gefiltreerde infusie word afgekoel, en jy kan begin gebruik. Let egter daarop dat die voltooide tinktuur vir drie dae toegepas moet word, dan sal die infusie die proses van fermentasie begin en onbruikbaar word vir verbruik.

Harm en kontraindikasies

Hierdie pittige kruie kan beide vars en gedroog word. Maar soos alle nuttige plante wat in tradisionele medisyne gebruik word, het Chervil newe-effekte. Baie gevalle wat nie alles is nie, is altyd nuttig vir enige persoon. Maak nie saak hoe merkwaardig die groot hoeveelheid voedingstowwe in hierdie plant is nie, hulle kan beskadig, aangesien daar kontraindikasies vir hul gebruik is. Kontraindikasies mag wees:

  • Onverdraagsaamheid teenoor hierdie produk. As jy 'n onverdraagsaamheid en verwerping van die liggaam op hierdie tipe gras het, sal dit hom in veluitslag op die liggaam manifesteer. En ook daar kan 'n effense swelling van die asemhalingskanaal wees, dit is baie meer gevaarlik as veluitslag, en dit is nodig om hierdie soort pittige gras in die dieet vinnig te stop.
  • Swangerskap vir 'n vrou kan ook 'n kontraindikasie vir die gebruik van Chervil genoem word. Dokters verloskundiges en ginekoloë beveel sterk aan om die gebruik van enige kruie en mediese fooie te beperk, dit is baie nadelig vir die ontwikkeling van die fetus.
  • Na swangerskap kom 'n baie belangrike tydperk van laktasie en borsvoeding van die baba. Ons weet almal dat borsmelk die reuk en smaak het van wat moeders self in hul dieet gebruik. Stem saam dat nie alle kinders gelukkig is met hierdie soort speserye in kos nie. Dit kan die dermkanaal van die baba erg beïnvloed en die vorming van gas in die dunderm begin.
  • As daar 'n obstruksie van die galblaas is, is dit die moeite werd om jouself te beskerm teen die gebruik van hierdie Chervil.

Botaniese kenmerk

Chervil gewone (Anthríscus cerefólium) - Pittige kruidagtige plant van die seldery familie. Gekweek as 'n jaarlikse. Die roset van blare is half regop. Die stam is hol, afgerond, soms effens geribbel, vertakking, 50-70 cm hoog.

In voorkoms lyk dit soos pietersielie, maar sy liggroen blare is dunner en dik, op lang blare, pinnately dissected, met 'n kronkelende, gladde of krullerige rand, het 'n aangename anijsgeur.

Dit bloei van April tot Augustus. Die blomme is klein, wit of ligte pienk, versamel in komplekse sambrele. Vrugte - swart met 'n pers tint dubbel-saad, ryp in Augustus-September. Die sade is klein, hulle behou hul ontkieming goed vir 3-4 jaar.

Chemiese samestelling

Koors gee ons die vroegste nie-swartgroen. Die blare bevat 'n hele kompleks van biologies aktiewe stowwe. 'N Groot hoeveelheid aromatiese essensiële olie, die hoofkomponent waarvan anethol die blare 'n delikate aroma van anys, minerale, vitamien C, karoteen, roetine, glikosiede, phytoncides, asook magnesium en ander spoorelemente lewer. As gevolg hiervan word sy sagte jong groente maklik verteer en goed deur die liggaam geabsorbeer.

Biologiese kenmerke

  • skaduwee-proof - Dit kan veilig onder vrugtebome en bessies geplant word, en koudbestande kan temperature so laag as -10 ° C weerstaan, kan in noordelike gebiede gekweek word.
  • 40-50 dae Die periode van groei en ontwikkeling, na blom, begin die onderste blare uitdroog en word geel.
  • grond hou van lig, los, matig klam, goed gedreineer en gevul met organiese grond - dan is sy blare sagter en die oes is hoër.
  • Oormaat vog druk hom af, hy word gou geel en sterf.
  • Daar is bewyse dat Chervil ontmoedig slakke en beskerm plante van plantluise en miere.

Chervil in kook

Vars blare van kervel word gebruik in tuisgemaakte kookkuns en as 'n pittige kruie vir geregte. Saam met tarragon, pietersielie en grasuie, vorm dit deel van die pittige Franse mengsel "Fines Herbes", dien as die aromatiese komponent "Bouquet garni".

Vars groente word by vissaeus, aartappelsoep, geregte van pluimvee, lam, vis, eiers, graan en groente bygevoeg. In die lente word gemaalde toebroodjies en pasta voorberei deur jong groen kervel met maaskaas of sagte kaas en botter (groen botter) te meng.

Jong gekookte aartappels besprinkel met kervel. Bron: www.vegetablegardener.com

Die aroma van 'n kervel is baie delikaat en verdamp maklik tydens droog en hittebehandeling. Daarom moet dit nie vir die winter gedroog word nie, en die kater moet op die laaste oomblik van kook of voor die bediening by warm skottelgoed gevoeg word.

Fyngekapte vars groente is goed om in 'n bak soep te sit, maar dit is veral lekker in hoenderbou. Kruidnagels kan versier word met toebroodjies, verskeie gebraaide, gekookte en vloedgeregte. Chervil word gebruik in die suiwel- en inmaakbedryf, veral in die produksie van vleisprodukte, alkoholiese en nie-alkoholiese drank. Hierdie kruie gee 'n aangename geur aan vrugte en druiwe asyn.

Medisinale eienskappe

In medisyne word tee van Chervil gebruik as 'n toniese, versterkende middel wat vertering vergemaklik. Tradisionele medisyne beveel aan om die toon te verbeter en die senuweestelsel te kalmeer.

Koors help met geheueverlies en senuwee-depressie. Die sap word beskou as 'n genesende en verfrissende middel vir velsiektes (ekseem, swak genesende wonde) en kneusplekke.

Blare en vrugte word aanbeveel in die dieet en word gebruik vir hipertensie, nier- en blaassiektes, inflammasie van die kliere, geelsug, spysvertering, sowel as vir siektes van die respiratoriese kanaal. Jy kan dit gebruik vir druppelsuur, jig, artritis.

Dit moet in gedagte gehou word dat Chervil-olie bevat metielkawicol, wat giftige en karsinogene eienskappe het. Daarom word dit nie aanbeveel om dit vir terapeutiese doeleindes te gebruik nie.

Plant beskrywing

Alhoewel dit uitwaarts en smaaklik is, is dit soortgelyk aan pietersielie, maar behoort aan die seldery familie. Dit is 'n klein vertakkingsbos. Met sy oopwerkgroenery lyk dit soos varings. Die blare is glad, heldergroen, krullerig of pinnately-dissected in die vorm, met gekante rande. Hulle is sag en sappig, bevat baie essensiële olies, en daarom ruik hulle soet en soet-vars kombinasie van pietersielie, venkel en anys. Die ronde lang stamme van kervel is ook geurige, regop, vertakte, soms effens geribbelde, wat 70 cm in hoogte bereik.

Die kervel is oopwerk met klein wit of ligte pienk blomme, versamel in 'n sambreel. Saad van 'n plant van 'n swart of bruin skaduwee en 'n dun, langwerpige vorm. Bloei vind plaas in April-Junie, vrugte rypwording - in September-Augustus. Openwork chervil is 'n wonderlike heuningplant.

Die tuisland van die plant word beskou as Wes-Asië en Suid-Rusland (Noord-Kaukasus). Dit word versprei in die natuurlike en kulturele vorm in Europa, Sentraal-Asië, Trans-Kaukasië, Turkye, Iran, Irak. Wilde kervel groei in woestyne langs die oewers van riviere en strome in die Krasnodar-gebied en die Rostov-streek.

Daar is ook 'n wortel- of wortelknol, wat rou geëet, gekook of gebraai word. Die mense van die plant word tuberige smeer genoem, of kutikelporsie. Dit oortref baie ander wortelgroente in sy voedingseienskappe, lyk soos pasta of eetbare kastaiings in smaak, maar het 'n meer subtiele anysem aroma.

Galery: Chervil (25 foto's)

Groeiende reëls

Chervil - die mees pretensieuse pittige plant. Die gras groei goed in die oop veld en is lief vir 'n lang ligdag. Met hierdie toestand vind die vorming van die stam vinniger en verkort die tydperk voor die aanvang van blom. Die plant verdra skaduwee, wat geskik is vir die groei in effens skadelike gebiede, byvoorbeeld onder die blik van tuinbome. Maar die mees produktiewe sal die sagte groen wees wat in die lente en herfsperiodes gegroei het, wat gekenmerk word deur 'n kort ligte dag, en helder sonskyn sal die ryk oes help.

Daar word jaarliks ​​aanbeveel om 'n kervel op 'n nuwe plek te plant. Wel groeiende groen op die beddens na aartappels, uie, komkommers, slaaie, wortels, beet.

Vir die kweek van kervel geskik enige vrugbare grond. Vergroot hierdie koudbestande plant met sade. Dit is selfs rypbestand, dus in die herfs saai kan die saailinge die wintertemperatuur daal tot -10-12 ° С, en dit is in die uitlaatfase met 5-6 velle. En die teenwoordigheid van sneeubedekking laat jou toe om oor te dra en 'n groter afname in temperatuur. Daarom, dadelik met die koms van die lente, is dit moontlik om die sade in oop grond te plaas, sonder vrees vir vries. Vir oes is dit toelaatbaar om die Kervel in die herfs te saai tot einde September.

Voordat u saad in die grond saai om te ontkiem om die opkoms van die eerste lote te versnel. Om dit te doen, word hulle geweek: tussen twee lae nat gaas geplaas en by 'n temperatuur van +20-25 ° C gehou. Maar vir die begin, die aanbevole behandeling van sade in 'n 1% oplossing van kaliumpermanganaat met 'n duur van 25-30 minute.

  • Die grond op die beddings vir die groeiende kewer moet eers gegrawe en bevrug word. Vir hierdie doel, rottende mis (3-5 kg), superfosfaat (40-60 g), potash sout (15-20 g) per 1 vk. M. m vierkant.
  • Daarna moet die grond natgemaak word, dan word die vlak groottes op 'n afstand van 30-40 cm, 1-1.5 cm diep gevorm, waar die kervel gesaai en met die grond besprinkel. Op 1 vierkant. m area neem gemiddeld 2 gram gekookte sade.

By die saai van droë saailinge moet lote in 15-20 dae verwag word. Die voorheen ontkiemde saad ontwikkel vinniger. Om die hele somer vars vars speserye te kry, moet elke 14 dae tot 15 Julie herhaal word. Собирать зелень можно, пока не начнётся период цветения, который наступает через 45 дней с момента посева семян в грунт. При жаркой погоде и отсутствии достаточного полива цветение начинается гораздо раньше.

Когда растения достигнут высоты 5–6 см, ряды стоит проредить, оставив расти самые сильные побеги на расстоянии 8–10 см друг от друга. Chervil ontwikkel vinnig, na 'n maand vanaf die opkoms van lote, kom die groente op 'n hoogte van 20 cm en is dit gereed vir insameling en verbruik. Dit is nodig om die toppe so naby as moontlik op die grond en in een stap te sny, omdat nuwe lote na snoei swak groei.

Sorgreëls

Sorg vir beddings met koorvatsel sluit gereelde losmaak van die grond in, onkruid om onkruide te verwyder, bemesting met kunsmis, en die behoud van voldoende grondvog. Om te verhoed dat vroeë blom voorkom, is dit nodig om die plante te laat skaduwee en gereeld nat te maak met sonverwarmde water tot 3 liter per vierkante meter. m. beddens.

Bevrugting kervel word een keer uitgevoer. Vir hierdie doel word 'n infusie van houtas gebruik, vir die voorbereiding waarvan 200 g as geneem word, verdun word in 10 liter water en toegelaat word om vir 'n dag te staan. U kan ook aansoek doen vir die voed van 'n oplossing van 1 deel mullein, verdun in 10 dele water.

Met behoorlike sorg is dit maklik om 'n hoë opbrengs van sappige, geurige groen te bereik. Van 1 vierkant. m beddens is dit moontlik om 3 kg vitamien lote in te samel.

Kenmerke van die verkryging van sade

Kervelplante, wat sal dien om saad te oes, eerder as om groen te oes, moet onmiddellik met die aanvang van die lente - in Maart of aan die einde van die somer - in September gesaai word. 'N Goeie saadplant, verkry van lente saai, moet 'n hoogte van 30-35 cm bereik, en die blom begin vanaf Junie tot Julie. En die plante wat in die herfs gesaai word, bereik 'n tydperk van volwassenheid, kry 60-70 cm in hoogte, begin bloei vanaf die einde van April, en die sade ryp word teen Junie. Die opbrengs van herfsplante is tot twee keer hoër as dié van diegene wat vroeg in die lente gesaai word.

Om 'n ryk oes van hoëgehalte saad te verkry, word sommige blomstingels op die plant afgesny, slegs 'n paar is vir ontwikkeling, en die blare word nie afgeskeur nie. Wanneer die sambrele van die bloeiwyses bruin word, is dit tyd om hulle saam met die stamme te sny en uiteindelik op 'n skaduwee plek te droog. Gewoonlik vind saadryping plaas in laat Augustus of vroeg in September.

Die gebruik van speserye in kook

Vir voedingsdoeleindes verteer hulle dikwels vars groente versamel voor blom wat vir 2-4 dae in 'n koelkamer in 'n houer met water gestoor word. En droog en vries maak die ryk smaak dood. Die blare van die kervel is baie dekoratief, dit word dikwels versier met gereedgemaakte skottelgoed. Dit word ook in gekookte en gebraaide vorm verteer.

Chervil se aroma verdwyn vinnig, en hittebehandeling kan selfs die smaak van speserye doodmaak. Dit word bygevoeg by die laaste stadium van kook, wanneer daar 2-3 minute oor is, of net voor dit bedien word.

Chervil word as sout vir sop gebruik:

Hierdie speserye word goed gekombineer met hoender, vleisgeregte van lam en vark, gebraaide vis, gekookte aartappels, pilaf, slaaie. Jong gesnyde groente kan aangevul word met roereier of roereier, met die aandring van wynasyn vir slaaisous.

Verskeie kruie word in kombinasie met kervel gebruik: fenugreek, dragon, koljander, pietersielie, nigella, dille, basiliekruid. Net naeltjies en tiemie is heeltemal onverenigbaar daarmee.

Chervil verryk die smaak van suiwelprodukte, dit word gebruik om 'n oorspronklike en aangename geur te gee aan harde kaas, kaaspasta, botter.

Resep vir Vitamine Snacks Met Chervil en Munt:

  • Met 'n vurk, knie die gemmerde botter,
  • ligte sout
  • voeg gekapte groen Chervil,
  • gooi suurlemoensap
  • meng deeglik
  • Die gevolglike massa gee vorm, toegedraai in foelie en na die yskas gestuur.

Bedien groen olie vir ontbyt.

Chervil - 'n bietjie bekende groentetuin, maar verdien meer aandag. Dit is immers 'n baie pretensieuse plant wat gebruik word vir kulinêre doeleindes, as speserye, en in tradisionele medisyne om die behandeling van baie siektes te help, te danke aan die hoë inhoud van verskeie vitamiene en voedingstowwe. Maar jy moet weet dat die versameling van wilde Chervil-kruie noodsaaklik is, want die blare is baie soortgelyk aan die lote van die giftige hemlock.

Pin
Send
Share
Send
Send